何医生每日说用营养素降血脂清油垢防治

上个世纪70年代，两位捷克的科学家，发现生活在北极圈附近，阿拉斯加的美国公民个个腰圆体胖，虽然他们吃的油比较多，但他们的血脂不高，心脑管疾病也很少很少。

经过研究发现在他们吃的油是不饱和脂肪酸，这种动物的脂肪来自于他们捕捞的鱼油。为什么吃了鱼油血脂不高，而吃了其它动物油血脂就容易高呢？

他们的研究团队进一步研究，发现鱼油中主要是含欧米伽3(Ω—3)。那么欧米伽3(Ω-3)又是什么呢？

Ω-3脂肪酸是鱼油中发现的长链不饱和脂肪酸，它也是经常买的保健品鱼油中的一种物质。

以前我们对它的认识是这样的，它对妊娠期以及婴儿期的早期大脑发育有着关键性的作用。

近来比较火的原因是这样的：因为人们发现它可以降低多种心脑血管疾病发生的风险，在正常的健康人群中还可以降低冠心病的发生率。

在美国的健康指南中，已经开始推进冠心病的病人以及心力衰竭的病人服用Ω-3脂肪酸。

除此之外，它还可以降低老年痴呆的发生率。这是因为鱼油中还含有DHA，DHA被称作脑黄金，是营养脑细胞的必须营养素。由于这种脂肪酸不能自身合成，普通食物中除了海鱼多，其它食物含量很少。

因此心脑血管疾病医生们在临床实践中，也开始鼓励人们平时要注重补充含ω-3多的食用油。比如亚麻籽油(胡麻油)和葡萄籽油。动物油主要就是高纯度高浓度50%的鱼油。

有人会问除了这是油还有没有其它的能降血脂的饮食吗？

答案:肯定是有。

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