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农村夏季最爱吃的野菜,常吃有治疗动脉硬

来源：急性冠心病时间：2021-4-17

读完这篇文章以后，我们了解了野菜的营养价值是什么?我喜欢吃野菜，在涮锅的时候吃一点味道特别的鲜美，希望大家可以多吃一点野菜，补充身体所需要的营养物质。一起来看看吧！

蚕菜食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。它具清热祛湿、通肠利便之功。

蔓荆子除了可以凉血清热，祛痰利咽、补肾明目、调经理气、活颜抗老、散毒理气外，对于乙型脑炎有非常有效的调理根治作用，所以蔓荆子单独使用可以抵抗炎症。

刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等，配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。吃刺老芽可以有强筋骨的作用，而且还可以补肾的哦，对于安神养血补气有好处，同时也可以有活血的功效呢。

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