年纪大了容易三高常吃此物可降低血脂和胆固

刘军连医生 http://m.39.net/pf/a_9360007.html
俗话说：吃四条腿的（猪、牛、羊等）不如吃两条腿的（鸡、鸭等），吃两条腿的不如吃没有腿的（鱼类）。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，易于消化吸收。鱼肉中蛋白质的含量高达15%-20%，不在畜肉之下。鱼肉的氨基酸比例都与人体相似，所以，它是优质蛋白质的良好来源。鱼的肌肉纤维短，肉质松软细嫩，容易咀嚼、消化和吸收，消化率为87%-98%，适合老年、幼儿和病人食用。鱼肉的脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收，脂肪多由不饱和脂肪酸组成，尤其是海鱼，不饱和脂肪酸高达70%-80%，且多为长链的多不饱和脂肪酸，具有降低血脂、降低胆固醇的作用。专家认为，以鱼肉为膳食主体的爱斯基摩人，他们是世界上冠心病发病率最低的民族，这与其饮食结构有关。鱼肉的矿物质丰富，以磷和钾较多，微量元素有铜、锌、锰等，海鱼里还有碘、钴、硒。鱼肉中的维生素除了尼克酸和少量维生素B1和维生素B2以外，还有维生素B12。鱼油里有脂溶性维生素A和维生素D，尤以鱼肝油中维生素A和维生素D更丰富，为其他肉类所不及。南北极居民虽然缺少阳光，但是居民却很少患佝偻病和骨质软化病，因为他们吃鱼多，从鱼中得到了充足的抗佝偻病的维生素D。朋友们，你们爱吃鱼吗？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.jiajiasport.net/gxblyf/12322.html