小心,这样吃会得冠心病

目前，心血管病已成为人类健康的“头号杀手”，且发病年龄越来越小。医院重症医学大科主任张敏州教授接受记者采访时表示，不良的饮食习惯，成为冠心病的一大诱因，预防冠心病先从合理膳食开始。

49岁的李先生，是一位足球迷。世界杯激战，熬夜观赛。不料，突发急性心肌梗死。幸好及时就医，并行冠状动脉介入手术，捡回一条性命

张敏州认为，像球迷李先生这样身患糖尿病又抽烟者，本身就是冠心病的高风险人群，一连几天熬夜看球，心情紧张，很容易诱发急性心肌梗死。

18岁高中生患心肌梗死

“别以为中老年人才患冠心病，如今冠心病发病年龄有年轻化的趋势。临床中发现，最年轻的患者仅18岁。”张敏州表示。

张敏州说，这位18岁的患者，是广州一所重点中学的高中生。当时，他参加校运会，跑步到终点时感到不舒服，医院就诊，诊断为心肌梗死。

国家心血管中心年发布的数据显示，今后20年，我国心血管疾病发生数上升幅度将超过50%。至年，中国心血管病患者将增加万，心血管病死亡人数将增加万。

冠心病是一种由冠状动脉器质性(动脉粥样硬化或动力性血管痉挛)狭窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧(心绞痛)或心肌坏死(心肌梗塞)的心脏病，亦称缺血性心脏病。

冠心病症状表现为胸腔中央发生一种压榨性的疼痛，并可迁延至颈、颔、手臂及胃部。它跟心绞痛不一样，即使你停止运动，或在紧张情绪消失后，它还会存在。冠状动脉性心脏病发作的其他可能症状有眩晕、气促、出汗、寒颤、恶心及昏厥。严重患者可能因为心力衰竭而死亡。

不良饮食习惯是一大诱因

原来以为仅是中老年人才患的冠心病，何以发病年龄越来越年轻？记者问。

“引起冠心病因素很多，不恰当的生活方式，不良的饮食习惯，成为引发冠心病的一大诱因。”张敏州认为。

张敏州表示，冠心病发病率上升与人们生活节奏加快、精神压力大、学业紧张等因素有很大关系。高热量、高脂肪食品在人们的食谱中比重增加，容易诱发冠心病。

随着经济高速发展，人们的饮食结构也在改变，营养过剩，年轻人患心血管病风险增加了，年轻人糖尿病多了，高血压多了，肥胖多了……，常进食较高热量的饮食、较多的动物脂肪易诱发冠心病。

不恰当的生活方式成为一大诱因。如抽烟会导致心血管病患者越来越多，令冠心病更加年轻化。

张敏洲认为，高血压、糖尿病、高血脂、缺乏运动、吸烟酗酒、肥胖、高龄、家族史等都是心血管病的高危因素，除了高龄与家族史这二者外，其余六项是可以控制的。肥胖、高胆固醇血症(或低密度脂蛋白增多)、高血压和吸烟者尤其值得注意。

预防从日常饮食开始

近年来，谢晋、古月、侯耀文、马季、戴思聪等一批艺术家皆因心脏病突发而猝死。能否扼制危害人类健康的“第一杀手”，关键在预防。如何预防冠心病的发生？记者问。

“‘管住嘴，迈开腿’，做到合理饮食、适当运动。不要偏食，或者吃太多油腻的食物，多吃素食，限制体重增加，可以减少冠生病的发生。”张敏洲认为。

张敏洲表示，临床发现，冠心病患者普遍由于不良饮食习惯导致了高血糖，高血压，血脂异常，从而引发了冠心病。预防冠心病可以从日常饮食开始，防止冠心病向年轻人侵袭。

吃

冠心病的食疗原则是活血通络，补益气血。建议日常饮食中限制脂肪摄入，少吃肥腻、油炸食品、动物内脏、甜食等，多食蔬菜、水果、粗粮，但要注意粗粮和细粮搭配。建议多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇等。

注重冠心病患者的食疗搭配。冠心病患者日常要多吃胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和多种营养，可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素分泌。洋葱能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力。此外还可以选择富含维生素B6的食物如麦麸、燕麦、坚果等，维生素B6可以抗动脉血管壁坏死、脱落，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化、脑血栓、心肌梗塞的发生。

盐

高盐是引发高血压的诱因之一，而高血压是冠心病重要的危险因素。建议每人每天摄入盐量少于5克，约为小汤匙的半匙。食用钠低钾高的低钠盐可起到限盐补钾的双重作用。

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